会社は設立されてから十数年、ヨーロッパを旅した後、新しい設備技術と何度も試行錯誤した生ビールのレシピを台湾に持ち帰ろうと決意したことから始まりました。それは、偶然の出会いから始まった物語でした……

フランスで学んでいた間、何度もドイツを訪れました。ある日、ワイン酒場を訪れた際、バーカウンターの後ろにある美術品のような金銅器の設備に一目惚れしました。店員と話をすると、それが新鮮な生ビールを作るための設備であり、地元のビール文化への尊敬と、新鮮さへのこだわりが生み出した技術であることを知りました。「台湾もビール文化を大切にしているのではないか？」と考え、その晩、友人たちと会社設立の話や、地域ごとの文化的価値について語り合いました。

多くの先輩や社会資源の支援を受け、数年間の準備がいよいよ実を結ぼうとしていた矢先、環境の影響で世界が停滞し、スローダウンすることになりました。2020年、私は台湾に留まり、故郷から新たな収穫がありました。基隆、瑞芳、九份、金瓜石地域の地理的なつながりを通じて、李国嘉教授と出会いました。李教授の著書の一節に深く感動し、共鳴したことで、私たちは縁を結びました：

「私は故郷から来て、故郷の物語を描く。
金瓜石は、美しい山と水を背景に、歴史と物語が彩を添える絵画だ。」
李国嘉教授著作－『憶・金瓜石』

パンデミックで停滞した数年間、政府の支援を受けて、台湾文化の芸術を推進する新たな章を開きました！

ビール愛好家の夢の中で、一つの設備が間違いなく人々の目を引くでしょう。それが、当社の3° C新鮮保存ビール樽システムです。
水道の蛇口のようにひねるだけで新鮮なビールが流れ出すこの革新的な製品は、来店するすべてのお客様にユニークな飲酒体験を提供します！

しかし、コロナの到来とともに、コンビニエンスストアが私たちのビールを展示する場として機能しなくなり、このサービスを遅らせざるを得ませんでした。
では、ビール文化はどこから来たのでしょうか？台湾の風俗により近いのは「熱炒店」であり、この期間中、私たちの強力な後ろ盾となり、ビールは舞台から消えることはありませんでした。

現在、コンビニエンスストアではこのサービスを提供していませんが、新鮮な生ビールとビール冷蔵設備の本質は変わっていません。
私たちは今でも高品質なビールを愛好家の手元に届けることにこだわっています。今や私たちのビール樽は、多くの家庭の集まりの場に進出し、家庭での夕食や友人との集まりに、無限の楽しさと驚きをもたらしています。